2025年9月8日 / 最終更新日時 : 2025年9月8日 hoop-farm 未分類 夏バテ対策にナスが効く？知られざる栄養と食べ方 1. ナスは“夏野菜の王様”？暑さにうれしい理由とは 夏になると、スーパーや家庭菜園でよく見かける野菜――それが「ナス」。 見た目はシンプルだけど、実は夏の食卓に欠かせない“機能性野菜”として、古くから親しまれてきました […]
2025年9月5日 / 最終更新日時 : 2025年9月5日 hoop-farm 未分類 韓国だけじゃない？世界のキムチ文化を巡る旅 1. キムチ＝韓国だけじゃない？発酵文化の広がり キムチといえば「韓国の食べ物」というイメージが強いかもしれません。 実際、韓国ではキムチは国民食と呼ばれるほど生活に根付いた存在です。 しかし、実はキムチのような発酵野菜 […]
2025年9月4日 / 最終更新日時 : 2025年9月4日 hoop-farm 未分類 発酵食品としてのキムチが注目される理由｜腸活・免疫力・メンタルケア 1. そもそも「発酵食品」ってなに？｜善玉菌と発酵の仕組み 発酵食品と聞いて、あなたはどんなものを思い浮かべますか？ キムチ、納豆、ヨーグルト、味噌、チーズ…。どれも、じつは「発酵」という自然の力を活かして作られています […]
2025年9月3日 / 最終更新日時 : 2025年9月3日 hoop-farm 未分類 発酵食品の王様・キムチが、心と腸に効く理由 1. キムチはなぜ「発酵食品の王様」と呼ばれるのか？ キムチは、ただの漬け物ではありません。 白菜や大根などの野菜に、にんにくや唐辛子、塩などの調味料を加えてじっくり発酵させることで、旨みと栄養がぎゅっと詰まった発酵食品 […]
2025年8月27日 / 最終更新日時 : 2025年8月28日 hoop-farm 未分類 ご飯が止まらない！「ネギキムチ」が人気な理由と魅力を徹底解説【おすすめの食べ方も紹介】 1. ネギキムチとは？ ネギキムチとは、その名の通り「ねぎを主役にしたキムチ」です。 白菜や大根のキムチに比べて、まだ日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、実は一度食べたらやみつきになる人が続出している発酵食品です […]
2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2023年12月28日 hoop-farm 未分類 〜社長日記31〜 京都府八幡市のA型事業所『フープファーム』 社長やで！ 12月！あっという間に年末ですねー？ 皆さん今年はどんな一年になりましたか？ 今年一年を漢字一言で表現するならなんでしょう？ ちなみに社長は『輪』です！ フープの輪 […]
